三山木 【 キッチン 】 6/1（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月01日 記録者：中村 祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 中国原産で、江戸時代に小松川（現在の東京都江戸川区周辺）で栽培されていたことから、コマツナと名付...
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三山木 【 キッチン 】 5/31（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月31日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう お吸い物とは、かつお節や昆布などでとっただし汁に塩や醤油で味付され、具材には肉や魚介類や野菜が入っ...
三山木 【 キッチン 】 5/30（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月30日 記録者：中村 祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう もやしは緑豆などを発芽させたスプラウトのひとつです。みずみずしくシャキシャキとした食感で、和食や...
三山木 【 キッチン 】 5/29（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月29日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大葉は「紫蘇」と書くように、本来は赤シソのことをシソと呼びます。赤シソは梅干しや紅ショウガなどの...
三山木 【 キッチン 】 5/28（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月28日 記録者：中村 祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ゴボウの香りやうま味は皮に含まれているので、泥や汚れはたわしなどでこすって洗い、包丁で表面をこそ...
三山木 【 キッチン 】 5/27（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月27日 記録者：中村 祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 黒ごまとは、種皮が黒色のごまのことです。日本国内に流通するごまの99.9％以上は海外からの輸入品...
三山木 【 キッチン 】 5/25（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月25日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆特別保育参観日でした☆今日の昼ごはんには、旬の新玉葱や春キャベツ、新じゃが芋などが登場しました...
三山木 【 キッチン 】 5/24（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月24日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 新じゃがいもは、じゃがいもの品種ではなく、収穫されてすぐに出荷されるじゃがいものことを指します。...
三山木 【 キッチン 】 5/23（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月23日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう バターとは、絞った牛のミルクを撹拌したときに生じる膜に包まれた細かな乳脂肪の粒子を集めて固めた加...
三山木 【 キッチン 】 5/22（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月22日 記録者：中村 祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ほうじ茶とは、煎茶、番茶、茎茶、玉露などの緑茶を焙じて作ったお茶のことをいいます。ほうじ茶の特徴...