三山木 【 キッチン 】 1/11（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月11日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ニラは、香りと鮮やかな色味が特徴で、ビタミンや食物繊維が豊富です。中でも、ベータカロ...
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三山木 【 キッチン 】 1/10（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月10日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆鏡開き・ぶりの解体☆
今日のあら汁には、ぶりのあらを使用しています。あら汁とは、魚...
三山木 【 キッチン 】 1/9（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月09日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 七草粥は正月行事として定着していますが、本来は1月7日の「人日」の日に行われる「人日...
三山木 【 キッチン 】 1/6（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月06日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 味噌の原料である大豆には、豊富なたんぱく質が含まれています。味噌は発酵することで、大...
三山木 【 キッチン 】 1/5（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月05日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ホットケーキは、1920年代に東京のデパートの食堂で「ハットケーキ」の名前で売り出さ...
三山木 【 キッチン 】 1/4（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月04日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 麩には、たんぱく質に加え、ナトリウム、カルシウム、鉄、亜鉛といったミネラルが凝縮され...
三山木 【 キッチン 】 12/28（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月28日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 お正月には、安倍川餅のように、きな粉と砂糖をまぶして餅を食べる風習があります。きな粉...
三山木 【 キッチン 】 12/27（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月27日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 はりはりサラダの「はりはり」の名は、水菜のシャキッとした歯ごたえの「パリパリという音...
三山木 【 キッチン 】 12/26（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月26日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 水菜は、茎のハリと少々の苦みがあるのが特徴ですが、全国的に流通している水菜は品種改良...
三山木 【 キッチン 】 12/25（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月25日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 おでんは、室町時代に流行した「豆腐田楽（拍子型に切った豆腐を串に刺して焼き、味噌をつ...