【 キッチン 】 12/26（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年12月26日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

水菜は、茎のハリと少々の苦みがあるのが特徴ですが、全国的に流通している水菜は品種改良されており生でも食べやすくなっています。 見ためも名前もそっくりな水菜と壬生菜は、似ているだけあって実は元々同じ品種です。 水菜を京都市の壬生地区で栽培している際、突然変異でできたのが壬生菜と言われています。

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