三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月03日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆節分メニューでした☆ 柊いわしとは、節分の際、焼いたいわしの頭にヒイラギの枝を指したも...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月02日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 鶏のひき肉は消化吸収に優れていると言われています。 良質なタンパク質を含んでおり、必須ア...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月01日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ゆずは、昔から様々な料理の引き立て役として活用されてきました。また、ゆずに含まれるリモ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月31日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 チャーハンとピラフは、どちらもインドのプラーカという料理が起源とされています。プラーカ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月30日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 野菜に旬があるように、砂糖にも旬があります。砂糖の原料のサトウキビの収穫期は地域によっ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月28日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 あんとは、煮汁に澱粉を加え、ドロリとさせたもののことです。 あんかけとは、「あん」をかけ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月27日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 高野豆腐の名前の由来となったのは、鎌倉時代のことと言われています。高野山は高地にあり、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月26日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 中国の華中地区で作られていたチンゲンサイは、日本に最も広まった中国野菜の一つです。ハクサ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月25日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 日本かぼちゃは表面がでこぼこしているのが特徴で、皮は黒のものもあれば白っぽいものもありま...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月24日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 100ｇ以上の大型の肉厚ピーマンをパプリカと呼び、色は赤や黄、オレンジなどカラフルです...