三山木 【 キッチン 】 5/6(木) キッチン ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年05月06日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 生姜には「ジンゲロール」「ショウガオール」という身体を温める成分が含まれています。「ショウガオール...
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三山木 【 キッチン 】 5/１(土）キッチン ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年05月01日 記録者：古川結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 かやくうどんは、色々な具材が入っているうどんのことを言います。香川県の郷土料理であるしっぽくうど...
三山木 【 キッチン 】 4/30(金) キッチン ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年04月30日 記録者：古川結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 春キャベツは、葉が薄く軟らかいという特徴があります。また、水分も多く含んでおり、甘みのある味わい...
三山木 【 キッチン 】 4/28（水) キッチン ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年04月28日 記録者：古川結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 卯の花とは、おからのことを指します。おからは、食物繊維やカルシウム、たんぱく質を多く含んでおり、...
三山木 【 キッチン 】 4/27(火) キッチン ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年04月27日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 さつまいもは、9月～11月頃に収穫されますが、翌年の春までじっくりと熟成を重ねたさつまいもは芋ので...
三山木 【 キッチン 】 4/26(月) キッチン ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年04月26日 記録者：古川結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 今日の魚の磯辺焼きには、「かれい」を使用しています。かれいは良質なたんぱく質に加え、コラーゲンや...
三山木 【 キッチン 】 4/24(土）キッチン ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年04月24日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「焼うどん」は、北九州の小倉が発祥地とされています。終戦直後、鳥町食道街の「だるま堂」店主が、焼そ...
三山木 【 キッチン 】 4/22(木) キッチン ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年04月22日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 うすくず汁とは、吸い物の仕上げに水溶きのくず粉を加えて薄いとろみをつけた汁物のことで、薄葛仕立て、...
三山木 【 キッチン 】 4/21(水) キッチン ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年04月21日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆誕生会でした☆筍はとても成長が早く、「朝筍に帽子をひっかけたまま忘れてしまい、次の日の朝取り...
三山木 【 キッチン 】 4/20(火) キッチン ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年04月20日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「ピーマン」と「パプリカ」は同じ種ですが、栽培品種が異なります。一般的な「ピーマン」は成熟前に収穫...