【 キッチン 】 6/30(水)　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年06月30日 記録者：東結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

こんにゃくは食物繊維が豊富です。こんにゃくを食べることで、体の不必要なものを掃除するという意味で、昔から「おなかの砂おろし」や「胃のほうき」などと言われてきました。こんにゃくに含まれる食物繊維の中でもこんにゃくマンナンには一部の有害物質の生成やそれを排除する効果が高いと期待されており、万が一有害な物質が体内に入っても腸への停滞時間を短くすることができると言われています。

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