【 キッチン 】 7/7(水)　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年07月07日 記録者：東結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

「唐揚げ」は、江戸時代初期に中国から伝来したそうです。しかし、中国から伝来した唐揚げは現在の唐揚げとは違うもので、豆腐を小さく切り、油で揚げ、さらに醤油と酒で煮たものと紹介されています。唐揚げは日本独特のもので、戦後食料難に備え養鶏場を多く作るという国の政策の下、美味しい食べ方が色々な形で発展していき、唐揚げも多く食べられるようになったそうです。

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