三山木 【 キッチン 】 7/15(木) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月15日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 日本にごまが伝わったのは縄文時代と言われており、肉に代わる高タンパク食品として食生活を...
三山木
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三山木 【 キッチン 】 7/14(水) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月14日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 厚揚げ（生揚げ）は一般的には水切りした木綿豆腐を揚げて加工したものをいいます。豆腐と比べる...
三山木 【 キッチン 】 7/13(火) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月13日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 豚もも肉は脂身が少なく赤身が多いのが特徴です。高タンパク質で鉄分も多く、糖質や脂質の代謝を...
三山木 【 キッチン 】 7/12(月) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月12日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 しそは漢字で「紫蘇」と書きます。
名前の由来は、昔、食中毒で顔が紫になるほど苦しんでい...
三山木 【 キッチン 】 7/10(土) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月10日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 パスタの発祥は、はっきりとはわかっていませんが、古代ローマで主食にされたプルス（小麦や...
三山木 【 キッチン 】 7/9(金) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月09日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 きつねうどんは、油抜きした油揚げを砂糖やみりん、しょうゆを用いて甘辛く煮て、それをのせ...
三山木 【 キッチン 】 7/8(木) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月08日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 生姜に含まれる辛味成分には、ジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロンがあります。その中でも...
三山木 【 キッチン 】 7/7(水) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月07日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「唐揚げ」は、江戸時代初期に中国から伝来したそうです。しかし、中国から伝来した唐揚げは現在...
三山木 【 キッチン 】 7/6(火) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月06日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 カレイとヒラメはよく似ていますが、「左ヒラメ右カレイ」と言われているように、目が右側に...
三山木 【 キッチン 】 7/5(月) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月05日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 オクラは、幕末から明治初期に日本に伝来し、一般的に栽培されるようになったのは近年になっ...