【 キッチン 】 3/9（水）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年03月09日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

パセリには、βカロテン、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンKなどが豊富です。ビタミンKはあまり聞き慣れない名前で すが、カルシウムの石灰化を助け、骨を強くしてくれる栄養素です。鉄分やカリウムなど、不足しがちなミネラル類も しっかり含まれています。 パセリの独特の香りは、食欲増進、疲労回復、口臭予防に効果が期待できるそうです。

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