三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月27日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ショウガに含まれる香り成分や辛み成分が 多くの機能性を発揮しますが、中でも香り成分はシネオールやジンギ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月25日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は春雨について紹介します。​はるさめには炭水化物が含まれているため、疲労を回復する効果があります。...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月22日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はエリンギについて紹介します。食物繊維を含むほか、免疫力を向上させるβ-グルカンやナトリウム（塩分...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月21日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はねぎについてです。ねぎは東日本では千住ネギに代表される根深ネギ、西日本では九条ネギに代表される葉...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月20日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう なめこは、なめたけとも呼ばれ、もともとは、ブナの木などに群生するきのこです。 1年中流通しているのは、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月18日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はキャベツについてです。キャベツは１年中栽培されていますが、季節ごとに特徴があります。冬キャベツは...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月17日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 「切り干し大根」は、大根を干して乾燥させたものです。 カルシウムやビタミン B1、B2、鉄分、マグネシ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月16日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 南瓜は三大抗酸化ビタミンといわれる、β-カロテン、ビタミンＥ、Ｃが多く含まれています。野菜類の中で、特...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月15日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は高野豆腐についてです。高野豆腐は豆腐をスライスしたものを凍らせ、その後とかして乾燥させるを繰り返...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月14日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はさつま芋についてです。さつま芋は食物繊維が豊富で、また切り口から出るヤラピンが腸の働きを促し、食...