三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月26日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 豆乳は大豆を粉砕して水で煮た後、おからを濾すことによって製造されています。豆乳に含まれる大豆イ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月24日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はもやしについて紹介します。 季節問わず価格も安いもやしは節約食材の代表格です。 また、味...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月22日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は梨についてです。梨独特のシャリシャリとした食感は石細胞という細胞が作り出しており、腸のぜ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月21日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう なすは90％以上が水分で、体を内側から冷やす作用があります。皮の色素は「ナスニン」というポリフ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月20日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう イカにはタウリンが豊富に含まれています。タウリンは、肝臓の機能を向上させる効能や血圧、コレステ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月17日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう じゃが芋にはビタミンCが豊富に含まれており、また、デンプンにビタミンCが包まれていることで、加...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月16日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 西京焼きは、白みそを漬け込んだ料理です。名前の由来は京都は西の都ということで、「西京」と呼ばれ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月15日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はとろろ昆布についてです。 とろろ昆布は酢に漬けて柔らかくしたマコンブやリシリコンブをブロ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月14日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は今回のランチにも登場した、「治部煮」について紹介します。 治部煮とは金沢の加賀料理として...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月14日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は今回のランチにも登場した、「治部煮」について紹介します。 治部煮とは金沢の加賀料理として...