【 キッチン 】 ２月９日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年02月09日 記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日はさつま芋についてです。さつま芋は皮の色が鮮やかで傷や黒ずみがなく、ヒゲ根が少ないものがおすすめです。また、年明けから春にかけて出荷される貯蔵もののサツマイモは、デンプン質が糖化し、水分も抜けることで甘さが濃くなります。

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