【 キッチン 】 2/8（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年02月08日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

スーパーなどで見かけるえのきたけは、白くて細いものが多いですが、野生のえのきたけは黄色や茶色っぽい色をしています。低カロリーで食物繊維が豊富です。ビタミンB1、B2、ナイアシン、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などが含まれ、ミネラル類はしいたけより多く含まれています。

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