Hana

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月13日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜12月旬の野菜～小松菜③冷凍できる？＞コマツナを冷凍する場合は、アクが強そうなものは一度硬めに下茹でし、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月12日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜12月旬の野菜～小松菜②～＞保存はコマツナはむきだしで置いておくとすぐにしなびてしまいます。乾燥しないよ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月10日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜12月旬の野菜～小松菜～＞小松菜はアブラナ科の植物です。収穫せずにそのままにしておくととうが立ち、アブラ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月09日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜12月旬の野菜～水菜と壬生菜～＞どちらも京都の伝統野菜で寒さに強く、今の時期に旬を迎えます。水菜は葉がギ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月08日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜豆乳について＞もともと豆乳は青臭くえぐみがあるため、飲み物として普及していませんでした。戦後から味の改良...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月07日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜もちつき＞３歳以上児さんは、もちつきの日でした！日本には稲作信仰というものがあり、稲は「稲魂」や「穀霊」...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月06日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜魚のオーロラパン粉焼き＞今日の魚のオーロラパン粉焼きは新メニューでした！オーロラソースを魚に絡ませ、上か...

保育実践記録 【 キッチン 】2022年12月05日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜12月に旬を迎える野菜～根菜編～＞大根、かぶ、すぐき菜、金時にんじん、にんじん、ごぼう、さつま芋、れんこん...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月03日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ポン酢について＞ポン酢醤油とは、ポン酢と醤油を合わせたものです。ポン酢とは柑橘類の果汁と酢を合わせたもの...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月02日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜12月に旬を迎える野菜～葉物編～＞小松菜、冬キャベツ、白菜、ブロッコリー、カリフラワー、水菜、ほうれん草...