保育実践記録 【 キッチン 】
2025年05月08日 記録者:薮下
園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。
<コーンスープとポタージュの違いについて> コーンスープは、トウモロコシの粒が残っているスープで、具材を楽しみながらスープを味わえます。またトウモロコシの含有量は、粒を含むコーンスープの方が多いでしょう。一方でコーンポタージュは、トウモロコシの粒をすべて潰して裏ごししたスープです。粒を裏ごししているため、トウモロコシの濃厚な味わいを楽しめます。
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【参考】https://billy-the-kid.co.jp/column/detail/23063001454715/