【 キッチン 】 3/15(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年03月15日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜きじ焼きについて＞ぶり、さば、かつお等の魚の切り身や鶏肉、獣肉などをみりん醤油に浸して焼き上げた料理のことで、美味とされる雉の肉に似せて作られたことからこの名があります。 本来は雉の肉で作っていましたが、やがて豆腐を使うようになり、更に魚などを焼いたものへと変化した経緯があります。

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