【 キッチン 】 4/11(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年04月11日 記録者：古川

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

〈大根について＞ 大根の上部と下部では大根の甘味や辛味の違いがあり、大根の上部（葉先側）は甘く、大根の下部（根っこ側）は辛味が増します。これは大根の成長過程が関係しており、大根が下へ向かって成長していくときに虫などにかじられてしまわないように自らの身を守るために辛味が強くなっているそうです。

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