【 キッチン 】 4/25(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年04月25日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜石狩鍋について＞「石狩鍋」は、北海道を代表する郷土料理です。サケで有名な石狩川の河口にある石狩町から生まれた漁師料理とされています。石狩地方では、江戸時代からサケ漁が盛んにおこなわれていました。大漁を祝う際、漁師たちはとれたてのサケのぶつ切りやあらをそのまま味噌汁が入った鍋に入れ、ご褒美として食べていたといわれています。

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