【 キッチン 】 2/20(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年02月20日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜菜の花について＞・アブラナ科アブラナ属・「アブラナ」の花や茎を総称して「菜の花」と呼び、主に開花前の若い葉と花、つぼみ、茎などの穂先の部分を摘んだものを指します。・最近では１１月ごろから出回っていますが、本体は「食卓に春の訪れを告げる野菜」といわれるように、「菜花」の名で早春に出回ります。つぼみのうちが美味しく、花が開いたものは味が落ちます。今日は主菜に入って登場しました！

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