保育実践記録 【 キッチン 】
2023年01月26日 記録者:鈴木
園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。
<高野豆腐について>高野豆腐はタンパク質、脂質、カルシウム・鉄・亜鉛などのミネラルが豊富で、豆腐の栄養分が凝縮されているため、より少ない量でバランスよく栄養成分を摂取できます。 タンパク質は1枚で1日分の約15%が補え、脂肪肝や認知症の予防効果が期待されるコリンも、豆腐より豊富に含まれています。
2023年01月26日 記録者:鈴木
園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。
<高野豆腐について>高野豆腐はタンパク質、脂質、カルシウム・鉄・亜鉛などのミネラルが豊富で、豆腐の栄養分が凝縮されているため、より少ない量でバランスよく栄養成分を摂取できます。 タンパク質は1枚で1日分の約15%が補え、脂肪肝や認知症の予防効果が期待されるコリンも、豆腐より豊富に含まれています。