【 キッチン 】 １月２６日(木)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年01月26日 記録者：清水

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日は鰹節について紹介します。鰹節は鰹の熟成製品です。原魚の約6分の1まで小さくなったもので、そんな鰹節には日本食に欠かせないうま味成分や栄養素が豊富に含まれているため、料理に使うと風味を良くしながら栄養を補うことが可能です。なかでも、人間が生成できない必須アミノ酸を豊富に含んでいる点は、健康的な食材としても注目したいポイントです。手軽に取り入れやすいので、ぜひ活用してみてくださいね！（

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