黄檗 【 キッチン 】 6/24(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月24日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 玉葱には血液をサラサラにしてくれる効果が期待できます。玉葱特有の辛みやニオイの元にもなっている硫化ア...
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黄檗 【 キッチン 】 6/23(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月23日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 レタスに含まれるビタミンEは強い抗酸化作用を持ち、体をストレスから守り、老化を抑える効果があるそうで...
黄檗 【 キッチン 】 6/22(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月22日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつまいもに含まれるカリウムは体の水分バランスを保ちナトリウムを排出して正常な血圧を保つ効果があり、...
黄檗 【 キッチン 】 6/21(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月21日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は、誕生会メニューでした。エプロンタイムで紹介した新じゃが芋には、ビタミンCが多く含まれています...
黄檗 【 キッチン 】 6/20（火）【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月20日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ピーマンに含まれるβ-カロテンには抗酸化作用があり、体内の活性物質を減らしてくれるそうです。β-カロ...
黄檗 【 キッチン 】 6/18(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月19日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 キャベツはキャベジンと呼ばれるビタミンＵを含んでいるそうです。これは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作...
黄檗 【 キッチン 】 6/17(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月17日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 玉葱の特有の辛みやニオイの元にもなっている硫化アリルはアリシンという成分に変化するのですが、このアリ...
黄檗 【 キッチン 】 6/16(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月16日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 にらの臭いのもとは硫化アリルの一種アリシンという物質だそうです。アリシンはビタミンＢ1の吸収を助け、...
黄檗 【 キッチン 】 6/15(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月15日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 茄子の紫紺色はナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種でアントシアン系の色素で、強い抗酸化力があり、ガ...
黄檗 【 キッチン 】 6/14(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月14日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 玉葱は、塩化アリルが多く含まれています。体にとっても、消化液の分泌を促し、新陳代謝を盛んにする働きや...