三山木 【 キッチン 】 10/5(木)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月05日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 昆布を薄く削った「とろろ昆布」は偶然生まれたものだったそうです。 事の始まりは、江戸時代までさ...
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三山木 【 キッチン 】 10/4(水)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月04日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 1884年に雑誌で「パンケーキ」とはどんなものか紹介され、1923年に東京のデパートの食堂で「...
三山木 【 キッチン 】 10/３(火)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月03日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 わかめの表面はヌメリがありますが、このヌメリ成分はアルギン酸です。アルギン酸は、水溶性食物繊...
三山木 【 キッチン 】 10/2(月)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月02日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 りんごの甘みは、種の周りとおしりの部分が強いと言われています。そのため、縦型に切ることで、甘...
三山木 【 キッチン 】 9/30(土)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月30日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 カレーと呼ばれるようになったのは、16～17世紀ごろ、インドが発祥の地と言われています。もとも...
三山木 【 キッチン 】 9/29(金)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月29日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 月が一番明るく、綺麗なまん丸に見える「十五夜」に、月を眺めて楽しむことを「お月見」と呼びます...
三山木 【 キッチン 】 9/28(木)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月28日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 筑前煮とは、鶏肉・人参・ごぼう・れんこん・こんにゃくなどを油で炒め、砂糖・醤油で甘辛く煮た料...
三山木 【 キッチン 】 9/27(水)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月27日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 必須アミノ酸とは、アミノ酸のうちヒトの体内でつくることができないため食事から摂取する必要があ...
三山木 【 キッチン 】 9/26(火)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月26日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 なめこは漢字で「滑子」と書きます。つるりと滑るような表面で、ヌルヌルしています。このぬめりは...
三山木 【 キッチン 】 9/25(月)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月25日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 園では、今日から新米を使用しています。新米は、古米に比べて水分量が多く、ひとつひとつの粒にみ...