三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月05日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 片栗粉は本来「カタクリ」というユリ科の植物の鱗茎を原料とし、そこから取れるでんぷんを指...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月04日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 わかめのヌルヌル感の正体は「アルギン酸」です。アルギン酸は、整腸作用や酵素の活性化の...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月03日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 なめこはモエギタケ科スギタケ属の日本原産のきのこです。なめこはしめじやえのきのように株...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月02日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 冬瓜（とうがん）は、漢字で冬の瓜と書きますが、旬は夏です。冷暗所で保存しておけば冬ま...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月01日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆ゆりぐみ　とまいめろんこーんグループさんのリクエストメニューでした☆ トマトは、皮...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月31日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 高野豆腐は、固めに作った豆腐を薄く切って凍らせ、脱水・乾燥させたものです。紀州（現在...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月29日 記録者：薦田奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 鶏ひき肉は、鶏のむね肉やもも肉などの様々な部位を合わせて挽いたものです。 あっさりした淡...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月28日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 一般的なピーマンは緑色ですが、これはピーマンが未熟なうちに収穫したものです。 ピーマン...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月27日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 鰆は青魚で、EPAやDHAという脂肪酸が多く含まれています。EPAとDHAには血流を良...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月26日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 オクラに含まれる独特のネバネバとした成分は、主にガラクタンやアラバン、ペクチンなどの食...