三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月23日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆3歳以上児はおやつビュッフェでした☆サワラにはビタミンDが含まれています。ビタミンDはカル...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月22日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆弁当日でした☆油には種類があり、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分類されます。飽和脂肪酸を含むも...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月20日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 木綿豆腐の名前の由来は、豆乳を流し込んだ型に木綿の布を敷いていたため、その布目が豆腐についた...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月19日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 卵は、単にタンパク質が豊富なだけでなく、タンパク質の優良性を示す「アミノ酸スコア」が100で...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月18日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ししゃもには色々な栄養素が多く含まれます。具体的には、カルシウム、鉄分、亜鉛、マグネシウム、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月17日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆誕生会メニューでした☆さんちゃん鍋とは、ふるさと山城の味が詰まった鍋です。ほうじ茶の入った出...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月16日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 クリームチーズは、生クリームまたは牛乳と生クリームの混合物から作られるチーズで、熟成を経ない...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月15日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 佃煮は、小魚や昆布、野菜などに、砂糖や醤油、みりんなどの調味料で甘辛く煮詰めて味付けして作ら...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月13日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 白菜のそぼろ汁は、干し椎茸を使用しています。干し椎茸には、「グアニル酸」と呼ばれる旨味成分が...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月12日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆おやつビュッフェでした☆黒ごまは、白ごまよりも香りが強く、苦みとコクがあるのが特徴です。脂...