三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月03日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 しめじには、うま味成分であるアミノ酸が豊富です。炊き込みご飯や汁物、天ぷらなど、色々な料理に...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月02日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆節分メニューでした☆節分いわしの風習は平安時代に始まったと言われています。現在の節分（2月3...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月01日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 鶏むね肉の特徴は柔らかく、脂肪が少ない部位で味も淡白であっさりしています。淡白といっても味が薄...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月31日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 豆乳は、ビタミンEが豊富です。ビタミンEには、血行促進作用があり、新陳代謝をサポートしてくれ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月30日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 里芋のぬめりはガラクタンという糖質とたんぱく質が結合したものです。また、ぬめり成分としてムチ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月29日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 鮭にはビタミン類や、DHAやEPAなどの栄養素が豊富に含まれています。鮭から摂取できる代表的...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月27日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 鶏もも肉は、赤みがあり脂質も適度に含まれています。さらに締まりもいいので味に甘みとコクがあるの...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月26日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 スコーンは、スコットランド発祥で「バノック」と呼ばれるパンが起源と言われています。イギリスと...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月25日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 生姜は、加熱の有無で効能が異なるという特徴があります。生の生姜に多く含まれるジンゲロールには...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月24日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆ふじぐみリクエストメニューでした☆パセリには栄養が多く、ビタミンAやビタミンE、食物繊維や...