三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年12月01日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「ゆず」は、古くはユ（柚）と呼んでいましたが、酸っぱいので「ユの酢」と呼んだのが、「ゆず」となっ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月30日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 シチューとは、肉や野菜をスープで長時間火にかける煮込み料理のことを言います。日本ではビーフシチュ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月29日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 黒糖には上白糖の240倍ものカルシウムが含まれていると言われます。また、牛乳と黒糖の組み合わせ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月27日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 マイタケは共通の茎から無数の茎が分かれて生えておりその先にいくつものかさが重なり合っています。キ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月26日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「みぞれ汁」は、汁の状態がみぞれに似ているので、この名で呼びます。おろし大根をいれた汁なので「お...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月25日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 りんごの皮や皮の近くの部分には、果肉部分以上に食物繊維やビタミンCなどの栄養が詰まっていることか...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月24日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆誕生会メニューでした☆さんまは胃のない「無胃魚（むいぎょ）」なので、食べ物を数十分で消化して排...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月22日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 柿には豊富に栄養が含まれており、「柿が赤くなれば、医者が青くなる」という言葉があるほどです。ビ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月20日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 キャベツの栽培の歴史は古く、紀元前600年ごろにケルト人によって栽培された野生種の「ケール」がキ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月19日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 味噌は、蒸した大豆に米･麦･大豆などの麹と塩を混ぜて醗酵させた醗酵調味料のことです。地域によって...