三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年03月31日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 白菜は、そのほとんどが水分で、あっさりとしたクセのない味わいが特徴です。そのため、ほかの食材と...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年03月30日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 にんにくの代表的な品種はホワイト六片種で旬は春から初夏にかけてです。その他に若い葉を収穫した葉に...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年03月29日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ちりめんじゃこは魚の種類ではなく、イワシの仲間の稚魚の総称だそうです。ちりめんじゃこは、鮮度が命...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年03月28日 記録者：古川結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆３歳以上児弁当日でした☆おろし煮は、煮汁に大根おろしを加えて煮るものです。大根おろしは消化を助...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年03月26日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 濃口醤油と淡口醤油について紹介します。濃口醤油は、一般的な醤油です。流通量の8割はこれで東日本で...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年03月25日 記録者：古川結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 エリンギは、ヨーロッパや中央アジアなどが原産のキノコで、エリンジウムという植物の枯れた根に生えま...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年03月24日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 胡椒はつる性の植物です。雨が平均して降る平坦な土地などでよく成長します。つるに実がなり、それを...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年03月23日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 春菊は名前の通り、菊の一種です。関西などは菊菜とも呼ばれています。春菊を食用としている国は東アジ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年03月22日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 マヨネーズの基本原料は、卵・植物油・酢であり、そこに調味料や香辛料が入ります。マヨネーズに使用で...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年03月18日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 回鍋肉は中国四川省の料理です。一度茹でた豚を再び鍋に戻して炒められるのが名前の由来となっているそ...