三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月22日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は園の料理・おやつに使用している三温糖について紹介します。栄養的には上白糖とほぼ変わりありませんが...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月21日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はクリスマスにチキンを食べる理由について紹介したいと思います。昔のインディアンたちは七面鳥などの食...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月20日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は生姜についてです。普段一般的に使用している生姜は、ひね生姜というもので、11月に収穫されます。収...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月19日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は鮭について紹介します。鮭のすごいところは、風邪やインフルエンザへの抵抗力を高めるビタミンAやエネ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月17日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は玉葱についてです。玉葱独特の香りと辛さのもとは、硫化アリルという揮発性の成分です。硫化アリルは、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月16日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 雨の原料である「緑豆」は、中国に古くからある植物です。 1000年程昔から、その「緑豆」を原料として作...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月15日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう おからは大豆を原料とし、低カロリーで、大豆由来の良質のたんぱく質がたっぷりと含まれています。 カリウム...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月14日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は生姜についてです。普段一般的に使用している生姜は、ひね生姜というもので、11月に収穫されます。収...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月12日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はしめじについてです。しめじには人工栽培のものと自然にできるものがあり、自然にできるものは流通量が...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月10日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう じゃがいもにはみかんと同程度のビタミンC が含まれ、でんぷんによって保護されている為、煮ても焼いてもあ...