三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月13日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は、ビーフン炒めに使用したエリンギについて紹介します。エリンギには、腸内環境を整えてくれる食物繊維...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月12日 記録者：西村 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう カレイの名前の由来について紹介します。最も有力なのは「片割れ魚（カタワレイオ）」が転じたという説だそう...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月11日 記録者：西村 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 卯の花について紹介します。「卯の花（うのはな）」には、主に2つの意味があり、1つは初夏に咲くウツギ（空...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月10日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう レタスには、水分、カリウム、食物繊維、葉酸、ビタミンC、ビタミンE、ベータカロテンなどの栄養素がバラン...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月08日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日の麻婆丼には、木綿豆腐を使用しています。木綿豆腐は、しっかりとした食感で味がしみ込みやすいのが特徴...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月07日 記録者：西村 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ごまについて紹介します。ごまは、種子の種皮の色によって、白ごま・黒ごま・金ごまに分類され、さらに加工方...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月06日 記録者：西村 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう チーズについて紹介します。ナチュラルチーズは、牛や山羊や羊等の乳に、乳酸菌や凝乳酵素を加えて、乳成分を...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月04日 記録者：西村 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう フライドポテトの起源について紹介します。ベルギーが発祥の地と言われています。17世紀、大寒波で漁が出来...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月01日 記録者：西村 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう トマトは南米原産のナス科の野菜で、「膨らむ果実」を意味する言葉に由来したそうです。ナスやジャガイモと同...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年10月31日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう のりは、ビタミン、ミネラル、食物繊維、タンパク質が豊富で、特に不足しがちな栄養素を補える食品です。葉酸...