三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月28日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は春キャベツについてです。形は冬キャベツに対して腰高の傾向にあり、巻きが緩めで葉が柔らかくみずみず...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月27日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今回紹介するのは「小松菜」です。小松菜は、β‐カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄、食物繊維といった栄...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月26日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今回は「とうもろこし」についてです。とうもろこしには身体のエネルギーになる炭水化物を主として、各種ミネ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月25日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日紹介するのは、「もやし」についてです。実は栄養価の高いもやしの栄養素を今回は３つ紹介します。一つ目...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月23日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大根やニンジン、鶏肉など数種の具を煮込み、うどんにかけた香川県の郷土料理「しっぽくうどん」が関西に伝わ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月22日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は「高野豆腐特徴・栄養」についてです。高野豆腐は約50%がたんぱく質でできています。また、脂質は食...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月21日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は「うすくず汁」にも使用した「とろろ昆布」について紹介します。海藻類にはフコイダン・アルギン酸豊富...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月20日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう しらすは骨も含めて丸ごと魚体を摂取できるのでカルシウムが特に豊富です。肝機能の働きを高めるタウリンやカ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月19日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は干椎茸についてです。干椎茸にはうま味成分のグアニル酸が豊富に含まれているため、美味しい出汁が取れ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月18日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう じゃがいもには、健康に欠かせないビタミン・ミネラルはもちろん、おなかをきれいにする食物繊維もたくさん含...