【 キッチン 】 6/20（月） ごはんとおやつ

保育実践記録【キッチン】

2022年06月20日記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

なめこのぬめりはムチンという成分で、たんぱく質の吸収を助けたり、胃壁を守る働きがあります。なめこを洗う際は、さっと熱湯を回しかける程度にすると特徴であるぬめりと食感を生かすことができます。