【 キッチン 】 6/6(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年06月06日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜揚げ油の保管方法＞油は何度も高温になったり、空気に触れて酸化したりすることによって劣化していきます。使い終わった後はなるべく空気に触れにくい状態にして冷暗所での保管が望ましいです。断熱性が高く、洗いやすい衛生的なステンレス製もしくはホーロー製のオイルポットがオススメです。油の温度が充分下がってから、フィルターで濾しポットに移しましょう。

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