【 キッチン 】 11/28（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年11月28日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

春雨は、日本ではじゃがいもなどのデンプンを原料にしたものが主流です。 炒め物、鍋物、サラダや酢の物など幅広くメニューに取り入れられます。 緑豆はるさめは多くが台湾からの輸入品で緑豆のデンプンを原料にしており、長く煮ても溶けにくいので、 タイやべトナムでは麺としても利用されています。

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