【 キッチン 】 2/2（木）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年02月02日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

鶏のひき肉は消化吸収に優れていると言われています。 良質なタンパク質を含んでおり、必須アミノ酸の含有は牛肉や豚肉よりも豊富です。 ひき肉なので、使用する部位によってカロリーや栄養価は異なりますが、不飽和脂肪酸を多く含んでいるため、コレステロール値を低下させ、生活習慣病予防にも役立ちます。 鶏ひき肉には、ビタミンAやビタミンB2・B6なども多く含まれています。

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