保育実践記録 【 キッチン 】
2024年01月30日 記録者:村井
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
今日は人参についてです。人参はβ-カロテンの多さは緑黄色野菜の中でもトップクラスで、カロテンの名は英語の「キャロット」に由来しています。皮の近くに多く含まれているので、皮ごといただくか、薄くむいて食べるのがおすすめです。
2024年01月30日 記録者:村井
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
今日は人参についてです。人参はβ-カロテンの多さは緑黄色野菜の中でもトップクラスで、カロテンの名は英語の「キャロット」に由来しています。皮の近くに多く含まれているので、皮ごといただくか、薄くむいて食べるのがおすすめです。