保育実践記録 【 キッチン 】
2021年11月19日 記録者：村田
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
今日は切り干し大根についてです。 切り干し大根は秋の終わりから冬にかけて収穫したダイコンを細切りにし、広げて天日干しします。 寒さが厳しいほど良質な製品になるそうです。 戻す時間が短く灰汁が少ないため、扱いやすく、煮物や和え物によく使用されます。
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今日の子どもたち 写真ギャラリー
【普通食：以上児】鶏肉のごま焼き・切り干し大根の煮物・のり入りみそ汁
【おやつ：以上児】ミニクロワッサン・ごまじゃこ・揚げビーフン
【普通食：未満児】
【離乳食】鶏肉の照り焼き・大根の煮物・のり入りみそ汁
残食（ゆり組）おかず10gでした。
