【 キッチン 】 9/27(水)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年09月27日 記録者：薦田　奈々

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

必須アミノ酸とは、アミノ酸のうちヒトの体内でつくることができないため食事から摂取する必要があるアミノ酸のことです。体内で必須アミノ酸が必要とされる量を全てのアミノ酸で満たしている場合に、アミノ酸スコアは100になります。卵は、アミノ酸スコアが100で良質なたんぱく質を豊富に含んでおり、完全栄養食品とも言われています。

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