【 キッチン 】 12/28（水） ごはんとおやつ

保育実践記録【キッチン】

2022年12月28日記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

☆弁当日でした☆ 柚子は、奈良時代から栽培されており、歴史の古いかんきつです。一般的に流通しているのは、黄色く熟してから収穫する「黄ゆず」で、11月頃に旬を迎えます。夏に出回るのは「青ゆず」で、未熟果を利用します。