【 キッチン 】 3/13（月）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年03月13日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

☆3歳以上児は、おやつビュッフェでした☆ 煮干だし汁の主なうま味成分は、かつお節と同じイノシン酸ですが、かつおだし汁より酸味が弱く、強い香りを持つだし汁が取れるのが特徴です。 そのため、「みそ汁」や「麺類のつゆ」、「煮物」などに向いています。 また関西では、煮干のことを“いりこ”と呼んでいます。

連絡事項

今日の子どもたち 写真ギャラリー