【 キッチン 】 12/22（水）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年12月22日 記録者：古川　結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

ゼリーに使われているゼラチンの主成分は、牛や豚の骨や皮に含まれているコラーゲンというたんぱく質です。ゼラチンを使う時に注意すべきことは、生のパイナップルやキウイ、イチジクなどを入れないことです。これらには、たんぱく質を分解する力があるので、ゼラチンが固まらなくなってしまいます。入れる場合は、缶詰や煮たものを入れるとゼラチンを固めることができます。

連絡事項

今日の子どもたち 写真ギャラリー