三室戸 【 キッチン 】 ７月１０日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月10日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ピーマンの繊維は縦方向の為、切る際は繊維を断ち切らないように、縦方向で切ると苦みを和らげる事が...
2023-07
三室戸 
Hana 【 キッチン 】 7/10(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月10日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ごまについて＞ごま（学名：sesamum indicum L.）はゴマ科ゴマ属の一年草で、成長が...
Hana 【 キッチン 】 7/8(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月08日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜麻婆について＞日本では豚のひき肉を当然のように使いますが、
中国で麻婆豆腐の基となった陳麻婆豆腐...
黄檗 【 キッチン 】 7/8(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月08日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根に含まれるイソチオシアネートは、体内の抗酸化酵素などを活性化する作用が見つかっており、がんや動脈...
三山木 【 キッチン 】 7/8（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月08日 記録者：薦田奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 麻婆豆腐は、本場中国から日本に来た料理人が日本人の舌にも受け入れられるように辛さを控えて...
三室戸 【 キッチン 】 ７月８日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月08日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 豆腐の名は、豆腐発祥地中国の文字です。 豆腐の「腐」は腐るという文字ですが、中国での腐の意・語...
Hana 【 キッチン 】 7/7(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月07日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜小暑（しょうしょ）＞二十四節気の一つで、暑さがだんだん強くなっていくという意味があります。梅雨明...
三山木 【 キッチン 】 7/7（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月07日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ひじきを含む海藻類には、ヨウ素やナトリウム、カルシウムなどが多く含まれています。その中...
三室戸 【 キッチン 】 ７月７日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月07日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ごぼうはまっすぐでヒゲ根が少なく、ひびやしわがないものが良いです。泥つきの方が日持ちもし、風味...
黄檗 【 キッチン 】 7/7(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月07日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ひじきに含まれるマグネシウムは筋収縮を促すことで高血圧や心筋梗塞、狭心症や不整脈を防止する効果が期待...