黄檗 【 キッチン 】 6/6（火）【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月06日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 わかめに含まれるビタミンKはケガをした時に血液が固まる働きを助けたり、骨の形成を促したりする作用がある栄養素...
2023-06
黄檗 
三山木 【 キッチン 】 6/6(火)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月06日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ポテトサラダの起源は、ロシアの伝統料理のひとつ「オリヴィエ・サラダ」だという説が有力だそうです。...
Hana 【 キッチン 】 6/6(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月06日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜お菓子について＞お菓子には、様々な材料が使われており、その中にはアレルギーの原因食材もあります。園では、...
三室戸 【 キッチン 】 ６月６日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月06日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 干し椎茸には干すことでグアニル酸が生成し、また水分が減ることで成分の濃縮が起こり、グルタミン酸も多く含...
三山木 【 キッチン 】 6/5(月)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月05日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 高野豆腐は、豆腐を低温で凍らせたあと、解凍、脱水し、乾燥させたものです。主成分はたんぱく質と脂質...
三室戸 【 キッチン 】 ６月５日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月05日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 小松菜は、β-カロテン、ビタミンＫ、ビタミンB群、Ｃ、カルシウム、鉄、食物繊維など様々な栄養素を含んで...
黄檗 【 キッチン 】 6/5(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月05日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 小松菜に含まれるカリウムはミネラルの一種で、細胞の浸透圧をコントロールする働きがあるそうです。カリウムは余分...
Hana 【 キッチン 】 6/3(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月03日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜わかめについて＞日本でわかめが食べられるようになったのは、縄文時代（紀元前6000～300年）からといわ...
黄檗 【 キッチン 】 6/3(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月03日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 わかめにはフコイダンが多く含まれいます。フコイダンは、わかめの粘り気のもとになっている成分です。免疫機能の向...
三山木 【 キッチン 】 6/3（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月03日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 海藻は色の違いから「紅藻類」「褐藻類」「緑藻類」の3種類に分類されます。「紅藻類」は寒天の材料...