黄檗 【 キッチン 】 9/16(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月16日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 豆腐に含まれているたんぱく質は、筋肉を分解する酵素の働きを抑制する働きがあり、特別な運動をせずに、豆...
2022-09
黄檗 
三室戸 【 キッチン 】 ９月１６日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月16日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 西京焼きは、白みそを漬け込んだ料理です。名前の由来は京都は西の都ということで、「西京」と呼ばれ...
三山木 【 キッチン 】 9/15（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月15日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ねぎの白い部分に多く含まれる香り成分、硫化アリルは、消化液の分泌を促して食欲を増進させる効果...
三室戸 【 キッチン 】 ９月１５日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月15日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はとろろ昆布についてです。
とろろ昆布は酢に漬けて柔らかくしたマコンブやリシリコンブをブロ...
Hana 【 キッチン 】 9/15(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月15日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜梅干しについて＞6月頃に出回る“梅”は、食卓になじみのあるものが多く、青梅を使っての梅酒、梅ジュ...
黄檗 【 キッチン 】 9/15(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月15日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 梅は、カリウムが多く含まれています。 カリウムはナトリウムと共に、細胞の浸透圧の維持調整を行うミネラ...
Hana 【 キッチン 】 9/14(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月14日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ソースについて＞ソースは「ウスターソース類」と呼ばれ、JAS規格で以下のように定められています。...
三山木 【 キッチン 】 9/14（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月14日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 じゃがいもにはみかんと同程度のビタミンC が含まれているそうです。じゃが芋のビタミンCはでん...
三室戸 【 キッチン 】 ９月１４日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月14日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は今回のランチにも登場した、「治部煮」について紹介します。
治部煮とは金沢の加賀料理として...
三室戸 【 キッチン 】 ９月１４日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月14日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は今回のランチにも登場した、「治部煮」について紹介します。
治部煮とは金沢の加賀料理として...