【 キッチン 】 9/14(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年09月14日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ソースについて＞ソースは「ウスターソース類」と呼ばれ、JAS規格で以下のように定められています。 ・「野菜若しくは果実の搾汁、煮出汁、ピューレー又はこれらを濃縮したものに砂糖類、食酢、食塩及び香辛料を加えて調製したもの」 ・「これにでん粉、調味料等を加えて調製したもの」 とろみや味の違いによって3種類に分けられます。

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