三山木 【三山木キッチン】12/4(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆きくぐみリクエストメニューでした☆木綿豆腐は豆乳ににがりを加えて固めた後、一度崩してから木綿布を敷いて圧力をかけて押し固めた豆腐です。この製法によって味しみがよく、崩れにく...
三山木 
三室戸 【三室戸キッチン】12/4(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうりんごは、カリウムや食物繊維、ビタミンC、ポリフェノールなどを豊富に含み、生活習慣病予防や疲労回復などの健康効果が期待できる果物です。皮の近くに栄養が多いため、よく洗って皮ご...
Hana 【Hanaキッチン】12/4(木) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜りんごについて＞日本のりんごの「三強」。🍎日本のりんご 主要3品種🍎日本の市場で圧倒的なシェアを占める、代表的な3品種です。1. ふじ赤王様。甘みと酸味のバランスが良く、果汁...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/4(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうさつま芋は、食物繊維、ビタミンC、カリウムで、これらは便秘解消、美肌効果、むくみ防止に役立ちます。また、糖質の代謝を助けるビタミンB6、抗酸化作用を持つビタミンE、β-カロテ...
三山木 【三山木キッチン】12/3(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆ふじぐみリクエストメニューでした☆みそは大豆を主成分とし、麹と塩を加えて発酵させた調味料です。みそには地域によって違いがあり、米みそ・麦みそ・豆みその３つに大きく分けられる...
Hana 【Hanaキッチン】12/3(水) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜ごまについて＞ごまは脂質が主成分ですが、リノール酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸や、食物繊維が豊富です。特に特有の成分であるゴマリグナン（セサミンなど）は、抗酸化作用や肝機能...
三室戸 【三室戸キッチン】12/3(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうブロッコリーの上の部分は、「花蕾（からい）」と呼ばれる、小さな花のつぼみが集まったものだそうです。ブロッコリーは、花蕾だけでなく、茎も食べることができます。こども園の昼食でも...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/3(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう味噌はビタミンB群を多く含んでおり、エネルギー代謝を促進し、体の維持と活力向上に重要です。特にビタミンB2とB6は、 肌の健康維持にも良い影響を与えるとされています。発酵工程...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/2(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう卯の花は、食物繊維、たんぱく質、カリウム、カルシウムなどです。特に豊富な「不溶性」食物繊維は腸の働きを活発にし、大豆イソフラボンやレシチンといった成分も含まれています。1枚目...
三室戸 【三室戸キッチン】12/2(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日のおやつビュッフェには、ゆずゼリーが登場しました♪ゆず果汁とゆずの果皮を使用することで、風味がしっかり感じられるさっぱりとしたゼリーに仕上がりました！1枚目：【普通食：以...