Hana 【 キッチン 】 10/19(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月19日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜食べ物と日本の四季＞食べ物にはいちばんおいしくて栄養たっぷりな時期、「旬（しゅん）」があります。「旬」と...
Hana 
三山木 【 キッチン 】 10/19（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月19日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 みりんには「本みりん」と「みりん風調味料」があります。違いは、アルコールを含んでいるかどうかです...
黄檗 【 キッチン 】 10/19(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月19日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごまはすり潰すことで表皮付近に集中しているごまの栄養素が効率よく体に吸収されます。また、すり潰すことで香りが...
三山木 【 キッチン 】 10/18（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月18日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 秋茄子とは「秋茄子」という品種や定義があるのではなく、一般的な茄子が6～8月に収穫されるのに対し...
三室戸 【 キッチン 】 10月１８日(月)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月18日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 「秋ナスは嫁に食わすな」という諺は、体を冷やす野菜なので身体を冷やさないように気遣っているという説と、...
黄檗 【 キッチン 】 10/18(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月18日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 茄子の皮には茄子特有のポリフェノールの「ナスニン」が豊富に含まれていて、強い抗酸化力があり美容効果・老化予防...
黄檗 【 キッチン 】 10/16(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月16日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参に含まれる主な栄養素はβカロテン、食物繊維、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、鉄分、カルシウムなどです。βカロ...
三室戸 【 キッチン 】 10月16日(土)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月16日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は片栗粉についてです。現在、片栗粉はばれいしょでん粉を使用していることが多いですが、もともとは、ユ...
三山木 【 キッチン 】 10/16（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月16日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 かつお出汁には取り方が2つあります。1つ目は、沸騰した湯にかつお節を加えて取る方法です。沸騰さ...
三室戸 【 キッチン 】 10月15日(金)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月15日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 冬キャベツは葉がしっかりと巻いていて、甘みがあるので煮込み料理に最適です。春キャベツは、巻きがゆるく、...