三山木 【 キッチン 】 10/24（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月24日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 さつま芋には食物繊維が豊富に含まれています。また切り口から出る白い成分はヤラピンがといい食物繊維にな...
三山木 
黄檗 【 キッチン 】 10/24(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月24日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 切り干し大根には、カルシウムが豊富に含まれているそうです。これは、骨や歯を作るのに欠かせないミネラルです。ま...
Hana 【 キッチン 】 10/22(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月22日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜かつお節について＞かつお節は、魚のカツオを煮た後に、いぶして乾燥させたもの。日本でつくり方が確立されて独...
黄檗 【 キッチン 】 10/22(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月22日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参にはたくさんのカロテンが含まれています。β-カロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その...
三山木 【 キッチン 】 10/22（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月22日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ごま油の色と香りは、圧搾前のごまの煎り具合によって変わるそうです。高温で時間をかけて煎ると、油...
三室戸 【 キッチン 】 １０月２２日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月22日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は小松菜についてです。小松菜はハウス栽培が盛んで１年中出回っていますが、旬の中心は冬です。そのため...
三山木 【 キッチン 】 10/21（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月21日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 さつま芋の栄養でもう一つ注目すべきは、ビタミンCです。さつま芋のビタミンCはイモ類でトップの含有量と...
Hana 【 キッチン 】 10/2１(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】2022年10月21日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜食品衛生について～淡水魚についている寄生虫～＞肝吸虫は、肝臓内胆管に寄生して、肝硬変の原因になります。モツ...
黄檗 【 キッチン 】 10/21(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月21日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 えびには、タウリンが多く含まれています。タウリンには、コレステロールを減らす作用や、心臓や肝臓の機能を高める...
三山木 【 キッチン 】 10/20（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月20日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ささみは、むね肉に近接した部位で、たんぱく質の含有量が比較的高く、胸肉よりも脂肪が少ないのが特徴です...