三山木 【 キッチン 】 10/3（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月03日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 良いしめじの特徴として、笠が開きすぎず密集し、張りのあるものが良いもの、軸が太くて短く白いものが良品...
三山木 
Hana 【 キッチン 】 10/3(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月03日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜けんちん（汁）について＞「けんちん汁」の呼び名は、鎌倉時代に創建された禅寺である建長寺（けんちょうじ）が...
黄檗 【 キッチン 】 10/3(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月03日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 干椎茸に豊富に含まれているカリウムは、体内の水分バランスを調節してくれ、むくみの解消に効果的です。さらに、食...
Hana 【 キッチン 】 10/1(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月01日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜片栗粉について＞片栗粉はもともとはカタクリという植物の球根から取れるでんぷんで精製されていましたが、取れ...
黄檗 【 キッチン 】 10/1(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月01日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根は、細胞が破壊されることで発生し、大根の辛味の原因であるイソチオシアネートには優れた抗菌作用や血栓の予防...
三室戸 【 キッチン 】 １０月１日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月01日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大根の栄養は ビタミンCをはじめとし、カリウムや食物繊維を含んでおり、美肌効果や免疫効果があるといわれ...
三山木 【 キッチン 】 10/1（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月01日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 大根には消化を促進する複数の消化酵素が含まれています。そのひとつ、ジアスターゼは胃腸の動きを活発にし...
Hana 【 キッチン 】 9/30(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月30日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜食品衛生について～いろいろな消毒法～＞化学的消毒法は、さまざまな薬品を使った消毒法です。まず代表的なもの...
三山木 【 キッチン 】 9/30（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月30日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 日本で食べられているカボチャは「日本カボチャ」「西洋カボチャがあります。「日本カボチャ」は食感はねっ...
三室戸 【 キッチン 】 ９月３０日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月30日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は茄子についてです。茄子は90％以上が水分で、体を内側から冷やす作用があり、皮の色素は「ナスニン」...