黄檗 【 キッチン 】 12/20(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月20日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 里芋の独特のぬめりは、ガラクタンという糖質とたんぱく質が結合したもので、血圧を下げ血中のコレステロールを取り...
黄檗 
三室戸 【 キッチン 】 １２月２０日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月20日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は生姜についてです。普段一般的に使用している生姜は、ひね生姜というもので、11月に収穫されます。収...
三室戸 【 キッチン 】 １２月１9日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月19日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は鮭について紹介します。鮭のすごいところは、風邪やインフルエンザへの抵抗力を高めるビタミンAやエネ...
Hana 【 キッチン 】 12/19(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月19日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜12月旬の野菜～ほうれん草②～＞●冷凍できる？ 冷凍する場合は、切らずに一度茹でて冷水に落として水気を絞...
三山木 【 キッチン 】 12/19（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月19日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 大根は部位によって味わい、特性が異なります。そのひとつの要因となるのは、水分量の違いです。大根...
黄檗 【 キッチン 】 12/19(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月19日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 高野豆腐には、大豆サポニンが多く含まれています。強い抗酸化作用があり、悪玉コレステロールの酸化を抑え、動脈硬...
Hana 【 キッチン 】 12/17(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月17日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜キッチンの冷蔵庫が新しくなりました！＞冷蔵庫の歴史の始まりは1803年アメリカのトマス・ムーアが氷を利用...
黄檗 【 キッチン 】 12/17(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月17日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参を選ぶ際は、オレンジ色が濃く、鮮やかなものの方が栄養価が高く、甘みが強い証拠だそうです。また、ふっくらし...
三山木 【 キッチン 】 12/17（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月17日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 青海苔類は緑藻類アオサ科の海藻で、この類には、スジアオノリ、ボウアオノリ、ヒラアオノリ、ウスバア...
三室戸 【 キッチン 】 １２月１７日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月17日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は玉葱についてです。玉葱独特の香りと辛さのもとは、硫化アリルという揮発性の成分です。硫化アリルは、...